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主题: 澳门牌九网址人,小时候爱吃的地瓜干,你有多久没有吃到了?!

  • 十字路口
楼主回复
  • 阅读:28201
  • 回复:3
  • 发表于:2017/12/30 0:27:41
  1. 楼主
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  3. 只看该作者
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我的老家在棠口仕洋,绵延的丘陵中有着一片肥沃的小盆地,这里的土质最适宜种植红薯和花菜。
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农历九月是红薯收成的时节,正所谓“七长上,八长下,九月连根拔”,在这连根拔的日子里,成遍的山地里绿油油的红薯叶铺得严严密密的,像块绿色的被子,特别厚实养眼。
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从土里千辛万苦掏出来的红薯,在粮食匮乏的时代是不可多得的主食。
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当然,在我小的时候家里已经摆脱了饥馑的日子,红薯更多的是当作佐餐和零食,特别是晒成的地瓜干,成为了镌刻在脑海里的童年没事记忆。
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记忆中,小时候在冬至前后,基本上能看到每家每户门前门后的走道上晒着地瓜干。
今年,老爸种下的一丘红薯获得大丰收,一个个长得硕大饱满,吃到冬至还剩大半。
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食之不尽,弃之可惜。于是,一时兴起“重抄旧业”,搬出许多年没有再用到的大饭甑、簸箕,洗洗刷刷——晒起了地瓜干。
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空旷的屋顶再次回归忙碌,父亲忙着将蒸熟的红薯去皮、切成条状、均匀摆放在竹筛子上,一切看似忙碌却又是那么有条不紊、轻车熟路。
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沐浴冬日里暖暖的阳光,和着田野里吹来的阵阵清风,水分一丝丝抽去,红薯条由饱满渐渐收缩紧实,由红色渐渐转为金黄。
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就这样晾晒两日,大功告成!父亲抑制不住一腔得意,用一通电话把我从城关喊回家,一起收获这份儿时记忆。
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满满当当装了一箩筐,洋洋得意拉回了县城,左邻右舍、亲朋好友各自抓了一大把去,都说吃出了记忆里童年的味道!
因为纯天然古法制作,保留的是红薯原本的甜味混合着阳光和风的味道,不似超市里甜腻腻的地瓜干,少一些甜腻,多一份原味!
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总共晒了将近一百斤,送出部分后还余下60斤左右,新鲜的地瓜干不宜久置,食之不尽,弃之可惜,愿与大家共同品尝、追忆童年美味。附上本人微信二维码,扫码可添加好友,澳门牌九网址同城可送货上门,异地也可顺丰到付。
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  • 抽烟不寂寞
  • 发表于:2017/12/30 3:01:30
  1. 沙发
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好帖。
愿家乡一年年越来越好。
  
  • 宇宙微尘
  • 发表于:2018/1/2 11:52:48
  1. 板凳
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好吃
  
  • jacy1314
  • 发表于:2018/1/2 12:28:35
  1. 3楼
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顶一个!!!
  
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